[오늘 뭐먹지?] 자취생을 위한 간단하고 맛있는 '칼국수' 레시피!

안녕하세요! 오늘은 자취생들에게 추천하는 쉽고 맛있는 칼국수 레시피를 소개해 드리려고 해요!  ✺(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 

 

 

간단한 재료로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어 저도 즐겨 만드는 요리 중 하나입니다. 

 

 

그럼 let’s go go go!

 

재료

 

 

• 칼국수 면 200g
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 당근 1/3개
• 팽이버섯 1줌
• 두부 100g
• 계란 1개
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 참기름 약간
• 멸치 육수 4컵

 

 

레시피

 

 

1. 애호박, 양파, 대파, 당근, 두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 팽이버섯은 꼬리를 잘라 깨끗이 씻어 줍니다.
   
2. 냄비에 멸치 육수를 넣고 끓인 후, 다진 마늘을 넣어 볶아 줍니다.
   
3. 육수가 끓으면 애호박, 양파, 당근, 팽이버섯을 넣고 중약불에서 야채가 익을 때까지 끓여 줍니다.
   
4. 야채가 거의 다 익었을 때, 두부를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 줍니다.
   
5. 칼국수 면을 넣고 면이 익을 때까지 끓여 줍니다.
   
6. 마지막으로 계란을 풀어서 끓는 육수에 흘려 넣고 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여 줍니다.
   
7. 완성된 칼국수를 그릇에 담아 참기름을 살짝 뿌려준 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 먹으면 됩니다.
   

 

 

 

집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 한끼를 준비해 보세요. 

 

 

집에 있는 김치를 곁들어 먹으면 더욱 good~!

 

 

지금까지 삶꽃피의 [오늘 뭐먹지] 였습니다! 감사합니다 :)