[오늘 뭐먹지?] 쉐프의 비결! 자취생을 위한 쉽고 맛있는 '알리오 올리오' 레시피

안녕하세요! 오늘은 자취생들이 쉽게 따라할 수 있는 '알리오 올리오' 레시피를 소개해드리려고 해요 :)

 

이 레시피는 간단한 재료로도 풍미가 깊은 맛을 낼 수 있어서 자주 만들어 먹게 되는 메뉴 중 하나입니다.

 

그럼 지금부터 쉐프의 비결이 담긴 알리오 올리오 레시피를 알아볼까요?

 

 

재료

• 스파게티 200g
• 올리브 오일 1/3컵
• 마늘 4-5쪽 (다진 것)
• 베트남고추(페퍼론치노) 다진것 약간 (취향에 따라)
• 파슬리 2큰술 (다진 것)
• 소금 약간
• 레몬즙 (선택 사항)

 

레시피

1. 먼저, 냄비에 충분한 물과 소금을 넣고 끓여 스파게티를 삶아줍니다. (알단테 상태로 삶아주세요)
2. 팬에 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열한 후 다진 마늘을 넣어 향이 좋아질 때까지 볶아줍니다.
   
3. 베트남고추(페퍼런치노)를 넣고 적당한 매운맛이 나게 볶아줍니다. (취향에 맞게 양을 조절하세요)
   
4. 스파게티를 건져 올리고 올리오 올리오 소스가 잘 섞일 수 있도록 볶아줍니다. 이때 스파게티가 너무 건조하다면, 삶은 물을 약간 넣어 스파게티를 부드럽게 만들어줍니다.
   
5. 다진 파슬리를 넣고 섞어주고, 필요한 경우 소금으로 간을 맞춰줍니다.
   
6. 레몬즙을 살짝 뿌려 풍미를 높여줄 수 있습니다. (선택 사항)
   
7. 예쁜 접시에 담아 완성합니다!

 

 

간단한 재료로 만들 수 있는 알리오 올리오는 빠르게 만들 수 있고, 분위기도 내기 좋아 자취생들에게 인기가 많은 메뉴입니다.

 

가끔은 친구에게 대접하는 음식으로 활용 해보세요!

 

자취생분들에게 도움이 되길 바라며,

 

다음에 또 다른 맛있는 음식으로 찾아 뵙겠습니다 :)